고대 맥주 양조법, 현대와의 차이서론: 인류 최초의 발효 음료, 맥주사람은 오랜 세월 동안 곡물을 단순한 주식으로만 소비하지 않았다. 사람은 곡물을 물에 담가두었을 때 자연스럽게 일어나는 발효 현상을 발견하고, 이를 통해 새로운 음료를 만들어냈다. 그렇게 탄생한 것이 바로 인류 최초의 발효 음료 중 하나인 맥주다. 고대 메소포타미아와 이집트의 기록에는 맥주 제조 과정이 의례와 생활에 깊이 뿌리내려 있음을 보여주며, 이는 단순한 기호식품을 넘어 사회적·문화적 매개체로 기능했다. 그러나 오늘날 우리가 마시는 현대의 맥주와는 큰 차이가 있다. 고대의 맥주는 지금처럼 투명하고 청량하지 않았고, 오히려 걸쭉하며 식사 대용으로 쓰이기도 했다. 이 글에서는 고대 맥주의 양조법과 현대 맥주의 제조 과정의 차이를 구체적..